Самый полезный хлеб – бородинский и цельнозерновой, но даже белый несёт пользу, если есть его в умеренных количествах. О том, сколько хлеба есть не вредно и насколько опасны глютен и дрожжи в составе буханок и батонов, в пресс-центре РИА Новости Крым сообщила доцент Медицинской академии КФУ имени Вернадского, врач-диетолог Ирина Сухарева.