Индекс промышленного производства пищевых продуктов в Крыму по итогам прошлого года составил 103% по отношению к 2015 году, передаёт «Аргументы недели».
По данным Министерства сельского хозяйства РК, больше всего выросло производство копченой рыбы (на 73,7%, до 257 тонн), коньяка (на 53,2%, до 459 тысяч декалитров), минеральной воды (на 39,7%, до 42,3 млн. литров).
Увеличилось также производство муки (на 11,1%, до 97,6 тысяч тонн) и хлебобулочных изделий (на 10,4%, до 55,9 тысяч). Производство сухих вин выросло на 8,8%, до 5,59 млн. декалитров.
Вместе с тем, производство обработанного молока сократилось на 27,7%, до 10,8 тысяч тонн, на фоне прекращения деятельности крупнейшего в регионе производителя – ПАО «Крыммолоко». Значительно снизилось производство кефира, сливочного масла, ряженки, творога. Сократилось также производство круп (на 23%, до 1,99 тысячи тонн).
В мясном секторе наблюдались разнонаправленные тенденции. С одной стороны, в регионе выросло производство колбас и свинины, с другой, снизилось производство мяса птицы и резко – производство говядины.
