Ситуация на рынке зерна и цены на хлеб днём ранее рассматривались на расширенном заседании Совета Общественной палаты Крыма, сообщает издание «Крымская газета».

Подвело качество

ГУП РК «Крымхлеб», которое занимает порядка 30% рынка хлебобулочной продукции, выдвинуло предложение повысить цены почти на 10%.

Как заявил директор «Крымхлеба» Андрей Венжега, к этому предприятие вынуждает недобор урожая зерна в 2018 году. Как помним, засуха нанесла серьёзный урон сельхозпроизводителям Крыма, в некоторых районах республики была объявлена ЧС. А из того объёма продовольственной пшеницы, который удалось собрать сельхозпроизводителям, существенная часть зерна оказалась непригодной для производства качественной муки.

Замминистра сельского хозяйства РК Алиме Зарединова отмечает:

– На продовольственные нужды республики всего требуется 300 тыс. тонн продовольственной пшеницы. Качество зерна (урожая 2018 года. – Ред.) оставляет желать лучшего, по этой причине сейчас на выходе распоряжение Правительства Российской Федерации о даче согласия Совету министров РК на реализацию зерна из запасного фонда, которое на наших элеваторах. Оно лучшего качества.

В Министерстве сельского хозяйства Крыма подтверждают, что в связи с низким валовым сбором зерновых в 2018 году произошёл резкий рост цен на зерно, среди них и на продовольственную пшеницу.

По информации руководителя ГУП РК «Крымхлеб», существенно осложняет ситуацию в этот день высокая цена зерна на мировом рынке, которая активизирует рост цен на внутреннем рынке России.

– Цена на помольную партию зерна пшеницы 4-го класса (клейковина 22) возросла в августе 2018 года по сравнению с маем на 42% (с 10 000 до 14 200 рублей за тонну с НДС). А потому как в этот промежуток времени цена на зерно традиционно самая низкая, то прогнозируется и дальнейший рост цен на зерно пшеницы, – подчёркивает Андрей Венжега.

Год убытков?

Эксперты подтверждают, что рост цен на зерновые – на пшеницу любого качества, продовольственную или фуражную, ячмень или рожь на мировом рынке в этот день находятся на трёхлетнем максимуме. При этом параллельно растут цены на первоочередное и вспомогательное сырьё, материалы и услуги, используемые в производстве хлеба.

Уже с июня 2018 года на 15% выросли цены на патоку, солод, масло подсолнечное, на 21% увеличился тариф на электроэнергию, на 16% подорожали бензин и дизельное топливо. Учитывая то, что удельный вес расходов на муку в полной себестоимости хлебобулочной продукции составляет 30%, а расходов на прочее сырьё и энергоносители – 50%, понятно, что рост цен на эти составляющие неизбежно приведёт «Крымхлеб» к убыткам, которые поставят работу этого стратегического предприятия под вопрос.

– Порядка 15 миллионов рублей убытка будет получено уже по итогам работы за август – сентябрь, это при том, что пока частично используются старые запасы зерна, а с октября, когда в переработку поступит зерно нового урожая, убытки составят не менее 13 миллионов рублей ежемесячно, – говорит руководитель предприятия.

Ещё одной мотивацией к подорожанию хлеба Минсельхоз Крыма называет то, что оптово-отпускные цены на этот продукт из пшеничной и ржано-пшеничной муки по состоянию на сентябрь 2018 года в субъектах Южного федерального округа оказались самыми низкими между регионов РФ.

В сентябре, по данным Федеральной службы государственной статистики в Республике Крым, цены на хлеб в республике на порядок ниже, чем в соседних регионах по следующим позициям: на муку пшеничную – на 5%; на хлеб из ржаной муки и из смеси муки ржаной и пшеничной – на 21% и 38% соответственно; на хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1-го и 2-го сортов – на 32% и 35%.

Первый замминистра промышленной политики РК Константин Равич признаёт, что цена «Крымхлеба» повлияет и на цены иных производителей:

– Наш мониторинг показывает, что «Крымхлеб» является таким флагманским индикатором, на который ориентируются все остальные производители. И в соответствии с его ценами корректируют свои ценовые показатели, а также другие производители.

Директор «Крымхлеба» тем не менее заявляет, что предприятие сможет удержать цены конкурентов:

– Доля (рынка. – Ред.), которую занимает «Крымхлеб», – порядка 30%. Другие производители в любом случае равняются на нас – мы являемся индикатором. Но дело в том, что запас мощности ГУП по выпуску продукции ещё порядка 40%. При необходимости, если мы увидим, что увеличивается цена, мы просто увеличим производство хлеба и закроем потребность...

Социальный хлеб останется дешёвым

Важный момент – в этот день только ГУП РК «Крымхлеб» несёт на себе социальную нагрузку – производит социальные сорта хлеба. На них оптово-отпускные цены сохраняются с января 2013 года (7 рублей за одну буханку хлеба). Предприятие ежемесячно производит 135 тонн хлебобулочных изделий социальных сортов.

На ежемесячную денежную выплату для приобретения социально значимых сортов хлеба республика предусмотрела в 2018 году более 17,5 млн рублей. На 2019 год надобность в средствах составит 18,9 млн рублей.

Начальник управления методологии и контроля предоставления мер социальной поддержки Минтруда Крыма Елена Латышева подчёркивает:

– В Республике Крым с 2015 года есть такая ежемесячная денежная выплата на приобретение социально значимых сортов хлеба. Сейчас размер выплаты составляет 121,54 рубля. Такую выплату в этом году оформили более 10,4 тысячи граждан. Это малоимущие, одинокие малоимущие граждане, совокупный доход которых не превышает прожиточного минимума...

Что важно, в случае повышения цен на хлебобулочные изделия с октября «Крымхлеб» официально обещает сохранить цены на социальные сорта на прежнем уровне.

На заседании Совета Общественной палаты Крыма признали, что единственным способом сохранить дальнейшее стабильное функционирование предприятия остаётся вынужденное и неизбежное увеличение цен на выпускаемую продукцию минимум на 10% уже с 1 октября 2018 года.

Председатель Общественной палаты РК Григорий Иоффе подытоживает:

– Мы поддерживаем позицию ГУП РК «Крымхлеб» о повышении по объективной необходимости в среднем на 10% оптово-отпускных цен на хлебобулочные изделия, требуется обеспечить выпуск социальных сортов хлеба в объёме 135 тонн ежемесячно, не допуская в этой части каких-либо изменений цен. Данный проект решения мы направим Главе Республики Крым.