На полуострове цветёт лаванда и социальные сети переполнены фотографиями пользователей на фоне её волшебной синевы. Станет ли это крымское «море» шире, решается в Москве. А «Крымская газета» составила краткий гид по эфиромасличной отрасли, передаёт «Крымская газета».

Быть или не быть?

Понадобилось почти двадцать лет, чтобы для эфиромасличной отрасли в Крыму наступило золотое время – с большими урожаями, технологическими новинками и высокой прибылью. Гораздо меньше времени потребовалось, чтобы всё созданное пришло в упадок. И сегодня возобновлять плантации эфиромасличных культур необычайно непросто.

Во-первых, многолетние растения требуют больших финансовых вливаний. Это так называемые длинные деньги: основные затраты идут в первый год на обработку почвы, посадочный материал, организацию должного ухода, а прибыли стоит ожидать спустя годы. Второй момент: существует земельный вопрос, решение которого требует полного перехода в правовое поле российского законодательства и переоформления участков. Потому как эфиромасличная отрасль будет воссоздаваться в исконной для неё южной части полу­острова, то благополучное его разрешение создаст импульс и для развития отрасли.

Но прежде всего нужны условия для возвращения утраченных позиций. Сейчас эфиромасличные растения даже не включены в распоряжение Правительства РФ от 25 января 2017 г. № 79-р («Об утверждении перечня сельскохозяйственной продукции, производство, первичную и последующую (промышленную) переработку которой осуществляют сельскохозяйственные товаропроизводители»). Это не даёт права производителям получать государственные субсидии, не стимулирует  инвесторов, не даёт возможности узнать, какие  площади заняты под эфиромасличные культуры.

– Уже три письма отправили в Минсельхоз России. До сих пор у нас этот вопрос не решён – находится на рассмотрении. В него вносятся изменения, подготовленные Министерством сельского хозяйства РФ, подготовлено обоснование для Минфина РФ о включении в 79-р закона об эфиромасличных, – рассказывает заведующая отделом многолетних насаждений управления растениеводства Министерства сельского хозяйства РК Оксана Игнатенко.

Кориандр

Особое распространение в Крыму сегодня получил корианр, хотя ранее на полуострове не выращивался. Его популярность связана с ощутимой выгодой. Это однолетняя культура, которая не требует высоких затрат. Основной его производитель и потребитель – Индия, рынок которой составляет около 400 тыс. тонн кориандра в год. При этом если продукция будет по различным причинам не востребована,  она сохраняет  посевные качества и остаётся превосходным сырьём для дальнейшей переработки. В России под эфиромасличными культурами находится более 130 тысяч гектаров, при этом 80% из них занимает кориандр.

– Кориандр у нас также создаётся, и достаточно неплохо. Но говоря о развитии эфиромасличной отрасли, мы всё же должны сосредоточиться на лаванде, розмарине. Если идёт речь о переработке, то в основном это лаванда, её ценное масло востребовано. На Алуштинском эфиромасличном заводе есть незначительные площади розмарина, они сейчас его пробуют возродить, – отмечает Оксана Игнатенко.

Лаванда

Основная ставка в культивировании лаванды делается на оставшиеся предприятия – их около пяти. Уборочная площадь составляет 700 гектаров. Эти плантации уже в возрасте, но появляются и новые закладки – в прошлом году высажены саженцы лаванды на 25 гектарах. Посадочным материалом Крым обеспечен – НИИ сельского хозяйства РК может предложить шесть сортов лаванды, причём в этом году российский реестр пополнился новым сортом «меркурий», названным в честь ушедшего из жизни крымского селекционера Алексея Меркурьева.

Роза

В Крыму в советский промежуток времени производилось 30% всего объёма розового масла в стране. Сегодня уборочные площади эфиромасличной розы составляют около 30 гектаров, при этом элитное розовое масло никто на полуострове не производит – не осталось необходимого оборудования и объёмов производства. Производители косметики переключились на дешёвые импортные заменители, отвоевать потерянные позиции будет сложно.  Но розу убирают для производства душистой воды, чая, сиропа и варенья.

– Селекция розы не прекращается, как и селекция всех остальных культур, потому как этот процесс непрерывный. На это есть запрос по различным качествам, по различным свойствам, – отмечает заведующая лабораторией селекции отдела эфиромасличных и лекарственных культур НИИ сельского хозяйства Крыма Наталья Невкрытая.

Собственно, в реестре числится пять сортов эфиромасличной розы: «радуга», «лань», «лада», «легрина», «золушка». До возвращения Крыма таких сортов в России не было.

– То есть мы, вернувшись в Россию, пришли не с пустыми руками – мы подарили стране сорта розы, – улыбается  Наталья Невкрытая.

Долина ароматов

Учёные компетентно заявляют, что Крым станет отправной точкой, где может начаться возрождение отрасли. Этому способствуют благоприятные климатические условия, позволяющие выращивать большой перечень эфиромасличных культур. К тому же в России вслед за европейскими странами усматривают необходимость в переходе на натуральные антибиотики, натуральные пищевые добавки, натуральные косметические средства. По этой причине за эфиромасличной отраслью большое будущее.

В Белогорском районе уже приступили к формированию имиджа региона, где эфиромасличные культуры занимают одно из ведущих мест в сельском хозяйстве. На его территории сохранилось несколько предприятий, специализирующихся в этом направлении. Возрождается научная база в посёлке Крымская Роза, где  изучают эфиромасличные растения. Здесь в кооперации с районными властями институт НИИ сельского хозяйства Крыма провёл первый «Фестиваль лаванды и розы», который по уверению организаторов будет проходить на постоянной основе. На день экспериментальные поля превратились в обширную площадку для фотосессий. Все желающие сделали сотни удачных снимков, «купаясь» в голубом море лаванды и позируя у цветущих эфирных роз. У праздника появился даже девиз, который превращается в свое­образный слоган региона: «Белогорье – долина ароматов».

Начальник управления по вопросам экономики, развития сельскохозяйственного производства и сельских территорий администрации Белогорского района Олег Топорков говорит, что работа предстоит сложная.

– Основная задача района сегодня – это увеличение посадочных площадей. Мы должны посадить лаванду и розу, довести до урожая, а потом говорить о заводе, фабрике, переработке и реализации, – поясняет он. – Земли для этих целей в Белогорском районе есть. И земель столько для этого, что мы сможем обеспечить целиком всю свою переработку.

Начальник управления справедливо подчёркивает, что тысячи гектаров эфиромасличных культур не появятся в одночасье. Мероприятия эти очень затратные: на один гектар лаванды нужно 25 тысяч черенков, а один саженец стоит сейчас 25 рублей. При этом с момента высадки саженца до созревания должно пройти четыре года! Но в Белогорском районе с большими надеждами ожидают решения из Москвы. Включение эфиромасличных растений в постановление 79-р повлечёт  появление государственных субсидий и повысит инвестиционную привлекательность отрасли. В районе есть ещё один козырь: здесь находится единственный центр по производству саженцев.

Эфироносы, вперёд!

Плантации эфиромасличных растений смогут поправить благополучие аграриев северного Крыма, которым после прекращения подачи днепровской воды пришлось отказаться от ряда традиционных культур. Переход на зерновые приносит определённую прибыль, но является лишь временной мерой.

– Ушли соя и рис, а эфиромасличные не столь прихотливы. Как только они будут внесены в перечень сельскохозяйственных культур и появится статистика, можно будет прогнозировать спрос, сколько нужно сырья, – отмечает Наталья Невкрытая.

На этих территориях, как считают учёные, можно высаживать кориандр, анис, укроп, фенхель, которые дадут хороший урожай и будут востребованы. В случае с кориандром полученное растительное сырьё станет важной экспортной статьёй. В развитии иных эфиромасличных культур заинтересованы пищевая промышленность и, учитывая курортную специфику полуострова, медицина, которая может применять растительное сырьё для профилактики заболеваний.