При мониторинге и анализе информации в электронной системе «Меркурий» (единая информационная площадка для ветеринарных ведомств, производителей и продавцов подконтрольной продукции) специалисты Южного межрегионального Управления Россельхознадзора обнаружили ряд несоответствий. Про это сообщили в пресс-службе Россельхознадзора по РК, сообщает издание «Крымское информационное агентство».
Так, сообщили в Россельхознадзоре, предприятие из Симферополя ООО «Ольвия» вырабатывало «филе бедра индейки», «филе индейки» и «паштет печеночный луковый» из свинины и мяса утки. Вместе с тем, ни «филе бедра индейки», ни тушки индейки на предприятие не поступало с февраля текущего года. Всего, так, было выпущено в оборот около 340 кг вышеуказанной продукции.
Также, по информации Россельхознадзора, в Сакском районе предприятие «Добрый смак» вырабатывает из свиного шпика говядину, куриные голень и грудинку.
Также были обнаружены случаи, когда вес произведенной продукции был в несколько раз больше веса используемого сырья. На предприятии ООО «Ольвия», отметили в Россельхознадзоре, в Симферополе из 24 кг мясосырья получают около 220 кг продукции. А предприниматель из 300 кг молока сырого вырабатывает масло сливочное, молоко сырое, сливки сырые, сыр, творог, общим весом 480 кг.
«Это очень интересный способ производства, если учесть, что на производство 1 кг масла в среднем требуется 20-25 литров молока», — сообщили в пресс-службе.
Также, обнаружено 9 фактов, когда для производства использовалось сырье с истекшим сроком годности. Так, для примера, 22 августа в Саках изготовили шпикачки «Любительские Ретро» и грудинку «Пикантную» из тушки цыпленка-бройлера, срок годности которой истекал 19.08.2019, добавили в Россельхознадзоре.
К тому же ряд предприятий при производстве готовой мясной продукции не указывают сырье, из которого её изготавливают. Так, нарушается прослеживаемость продукции, и невозможно определить, безопасно ли сырье, на таких предприятиях.
По всем фактам Управлением направлена информация в Государственный комитет ветеринарии Республики Крым и Управление ветеринарии города Севастополь, кроме того в органы правопорядка.
