Ялта. Курортный сезон этого года в Крыму будет сложным из-за логистических трудностей и ситуации в экономике, однако произойдёт в любом случае. Эту тему обсуждали на пленарном заседании «Время перемен: трансформация индустрии гостеприимства» форума «HoReCa Fest 2022», который проходит в курорте Mriya Resort & SPA.

«В 2014 году, когда мы открылись, все звонили, спрашивали: «Сезон будет?». В 2015 году ввели прямые меры против «Мрии», в мае. Все звонили, спрашивали: «Сезон будет? Что-то меняется?» Нет. Каждый год нам звонят, спрашивают: «Сезон будет?» Отвечаем: будет, и будет самым крутым. Мы всегда на все вызовы реагируем простым действием: мы работаем, стараемся сделать так, чтобы всю индустрию двигать вперед», – заявил генеральный директор курортного комплекса Mriya Resort & SPA Самвел Саруханян, сообщает издание «Крыминформ».

Гендиректор курортного комплекса отметил, что упорная работа всей команды позволит преодолеть возникающие трудности. Особенность текущего сезона – затрудненная логистика после закрытия аэропортов юга России из-за спецоперации на Украине. Изначально эта проблема ударила по загрузке «Мрии», однако довольно быстро её удалось решить.

«(Четыре недели назад было) уникальное явление, когда мы в первый раз перевалили планку загрузки в 20% в отрицательную сторону! Однако наша команда сделала непостижимые вещи, когда через полторы недели у нас была загрузка в отеле 95%. Люди поверили, что можно ехать на поезде, и это круто и весело. Можно ехать на машине, можно смотреть и изучать Россию», – подчеркнул он.

Руководитель центра стратегических разработок союза «Туризма и гостеприимства» Роман Еремян уверил, что на юге России курортный сезон произойдёт в любом случае. Этому способствуют, кроме того, закрытые границы. «Самый быстрый рост потока и цен будет в Сочи, и самая большая глубина бронирования. Постепенно она будет распределяться на Анапу и Геленджик, и в данном случае у Крыма также будет возможность – если неприемлемые цены в Краснодарском крае, то, очевидно, что следующим при бронировании становится Крым», – отметил он.

Со слов Еремяна, денег в экономике России за счёт ожидающегося рекордного торгового профицита будет много, тем не менее, экономика вступает в промежуток времени изменения своей структуры. «Мы сейчас оказались в ситуации, когда перестройка экономики будет в течение нескольких лет. Сама перестройка структуры экономики займет примерно два-три года. Слава богу, валютные риски исключены, однако следующий удар – инфляция, дефицит, в связи с разрывом цепочки платежей и по поставкам. Данный дефицит будет нормализован в течение четырех кварталов», – считает он.

Министр курортов и туризма Вадим Волченко уверил, что сложности, в том числе логистические, преодолеваются, и сезон будет успешным. «Сезон точно будет, он будет напряженным и успешным. Учитывая все сложности, которые есть в моменте, – они относятся, всё же, к моменту. Что касается летнего периода: автомобильным и железнодорожным сообщением мы точно перекроемся, – сказал Волченко. – В общем и целом Крым готов, Крым безопасен».

Форум «HoReCa Fest 2022» проходит 12-13 апреля в курортном комплексе Mriya Resort & SPA, он собрал свыше двух тысяч участников-представителей индустрии гостеприимства. Более 30 экспертов-практиков обсуждают работу курортной сферы в новых условиях, делятся советами по эффективной организации бизнеса и обсуждают пути решения возникших перед индустрией трудностей. Организаторы форума – Mriya Resort & SPA и Академия гостеприимства. Дискуссии, лекции и мастер-классы проходят по направлениям отельный бизнес, ресторанный бизнес и гастрономия, оздоровительный туризм.