За последние пять лет в столовых общеобразовательных школ и детских садов Крыма на самом деле исчезли фальсифицированные и некачественные продукты. Об этом в эфире радио рассказала официальный представитель регионального отделения Объединения потребителей России в РК Надежда Анельчук, передаёт «РИА Крым».
«Мы ведем мониторинг с 2016 года, и можем провести статистику. Что касается фальсификации продуктов питания в учреждениях образования – здесь снижение в разы. Если пять лет назад уровень фальсификации по итогам лабораторных исследований у нас достигал 60%, то на сегодняшний день это около 2-3% и это не системные нарушения: где-то непреднамеренно зашел недобросовестный поставщик и заказчики стараются сразу с ним расстаться», — рассказала Анельчук.
По её словам, во многом улучшению качества еды в школах и детсадах помог общественный контроль с участием родителей. Такая практика сейчас распространена во всех муниципалитетах республики. Также, помог онлайн-проект «Хочу все знать», с использованием которого родители имеют возможность узнать информацию о поставщике, продуктах и своевременно среагировать в случаи нарушений:
«Активнее в общем в этом проекте участвуют дошкольные учреждения – уже около 500 садов. Это информация для родителей о поставляемой продукции. Потому что, в принципе, когда родитель осуществляет общественный контроль, он видит ограниченную информацию: меню, внешний вид, массу порции, температуру блюда, тем не менее какое молоко использовано для каши – такой информации нет. Проект восполняет данный пробел. Есть больше информации и больше возможности среагировать», — уточнила она.
При этом в лечебных учреждениях Крыма, как говорит эксперта, в части борьбы с самопалом и продуктами ненадлежащего качества остается много проблем. Частично это связано с отсутствием достаточного общественного контроля.
Ранее диетологи сообщили, что нужно включить в рацион школьника или студента во время сдачи экзаменов. Улучшают работу мозга и помогают в борьбе со стрессом нежирное мясо и рыба, овощные гарниры, шоколад без сахара и орехи.
