Этому способствует множество факторов, сопровождающих эту профессию, признаются профессионалы.
Коснувшись этой темы, все присутствующие на сегодняшней пресс-конференции в «Аргументы недели – Крым» бармены оговаривались, что не каждый рискует спиться, но у тех, что имеет к этому предрасположенность, опасность, безусловно, возрастает многократно.
«За той стороной стойки не чувствуешь себя пьяным», — сказал Ростислав БОГОСЛОВСКИЙ, бармен-лидер AUBA «Yalta BARtenders». «Не бывает непьющего бармена , — подтвердил Дмитрий СОТНИКОВ, бармен-лидер AUBA, и продолжил, — главное не запивать».
Объяснением риска спиться была высказана необходимости дегустировать, хоть и по капельке, приготовленные коктейли. Иначе, по мнению барменов, невозможно понять, то ли было приготовлено.
Те же, кто напиваются за служебной стороной стойки умышленно, это, по мнению гостей пресс-конференции, несерьезные бармены. О случайных людях в этой профессии вообще было сказано много. И виной тому, как считают Ростислав и Дмитрий, сезонность курортного периода в Крыму, когда работодатель готов взять на работу любого, кто за еду и койку возле моря будет изображать из себя бармена.
