В рамках празднования общекрымского национального праздника «Хыдырлез» 5-го мая выберут лучшего ресторатора крымскотатарской кухни.
Об этом на пресс-конференции в Симферополе сообщила заместитель председателя Республиканского комитета по делам межнациональных отношений и депортированных граждан Эмине АВАМИЛЕВА, передает Курортно-информационный центр.
«В рамках фестиваля будет проведен конкурс на лучшую точку общественного питания. Продукция будет выставляться из разных регионов Крыма»,
— отметила она.
По ее словам, в конкурсе также примут участие рестораторы, которые будут угощать национальными блюдами.
«Самые лучшие рестораторы и павильоны общепита будут награждены дипломами»,
— подчеркнула зампредседателя комитета.
АВАМИЛЕВА также сообщила, кроме этого, состоится конкурс калакая.
«Согласно национальным традициям и обрядам, в ходе праздника катали «къалакъай» (хлебный каравай), что, по поверью, определяет урожай года»,
— добавила она.
Напомним, 5-го мая в Бахчисарайском районе (25-й км трассы Симферополь-Бахчисарай) состоится общекрымский этнографический крымскотатарский национальный праздник «Хыдырлез». По прогнозам организаторов, мероприятие соберет более 20 тысяч участников.
СПРАВКА.
Праздник «Хыдырлез» отмечается в пятницу первой недели месяца «къуралай» (май). Название праздника включает два мусульманских имени святых: Хыдыр и Ильяс. По одной из легенд, святые непрерывно путешествуют по всему свету, помогая людям: Хыдыр обходит землю справа, а Ильяс – слева, и встречаются они в той точке земли мусульман, где завершились хозяйственные работы, окот скота. Праздник представляет собой комплекс обрядов и обычаев, направленных на задабривание сил природы, чтобы получить богатый урожая и увеличить поголовье скота.
