На продовольственном рынке Украины наблюдается устойчивая тенденция роста цен на практике на все продукты питания, которая будет наблюдаться и в дальнейшем. Больше всего подорожают картофель, хлеб, мясо и гречневая крупа. Такой прогноз озвучила специалист Института аграрной экономики Украины Инна Сало, передаёт «РИА Крым».

По её словам, удорожание вызвано целым рядом факторов, между которых рост тарифов на электроэнергию (+36,6%), водоснабжение и водоотведение (+11% и +17%), увеличение цен на энергоносители и бензин, а также платы за аренду помещений.

Увеличение затрат заставило производителей увеличить стоимость продуктов питания, вследствие чего индекс инфляции на потребительском рынке Украины в 2021 году вырос вдвое – до 10%.

Так, по оценкам экспертов, продукты борщевого набора за год уже подорожали вдвое, и рост цен будет продолжаться в первом квартале 2022 года на 15-25%. Больше всего подорожает картофель – на 35%.

При этом ценовой скачок стоимости свежих помидоров, огурцов и перца в этот промежуток времени будет настолько значительным, что эти овощи станут на практике недоступными для большего числа украинцев, прогнозирует Инна Сало.

По прогнозным оценкам специалистов института, в первом полугодии сохранится тенденция повышения цен на основные виды мяса – говядину, свинину и птицу. Они подорожают как минимум на 15-20%.

Хлеб на Украине уже подорожал на 23% – до 30,6 гривны (порядка 84 рублей) за килограмм. Эксперты прогнозируют дальнейший рост цен на основной продукт ещё на 10-25% из-за увеличения стоимости энергоресурсов.

Также в первом полугодии ожидается рост цен на подсолнечное масло на 20% – до 75 гривен (205 рублей) за литр.

Также, прогнозируют экономисты, гречневая крупа подорожает на 15-20%. Её стоимость превысит 65 гривен (178 рублей) за килограмм.