Популярный туристический маршрут «Малый Иерусалим» в Евпатории дополнился еврейским культурно-этнографическим
центром, который открылся на территории
старой ремесленной синагоги «Егия-Капай», построенной в 1912 год.
Участвовавший в церемонии открытия р
аввин общин прогрессивного иудаизма Симферополя и Украины Михаил Капустин подчеркнул в своем выступлении,
что данный культурно-этнографический центр, как и ему подобные
в других городах, будет служить не только пропаганде древней иудейской культуры, но и
укреплению межнациональной дружбы и взаимопонимания.
В новом национальном кафе предусмотрен кошерный подход к приготовлению пищи, при котором строго соблюдаются три главных правила:
не смешивать молочную и мясную пищу, употреблять только мясо парнокопытных жвачных животных, а
рыбу готовить с чешуей и плавниками.
