На фестиваль «Балаклавские
каникулы» как всегда приехал популярный
телеведущий, кулинар, писатель и
автор-исполнитель Борис Бурда. Накануне
своего концерта «Кухня с Б.Бурдой»,
который произойдёт в среду, 8 августа в
19.00 в Севастопольском центре культуры
и искусств, он дал интервью «Севастопольской
газете».
— Будут ли новые песни
в этом году?
Новые песни — это хорошо
забытые старые. Иногда, песня, написанная
30 лет назад вдруг всплывает и становится
заново актуальной. Появляется что-то
новое, и свое, и не свое. Я в прошлом году
читал стихи одесских поэтов, и в этом
году почитаю. Здесь будет и новое, и
звучащее по-новому.
— В программе фестиваля
— концерт «Возвращение» памяти Владимира
Высоцкого. Как вы относитесь к его
творчеству?
— Владимир Высоцкий
не только очень большой человек, тем не менее и
яркое общественное явление, очень точное
зеркало, в котором отражается любая
эпоха, в которой поместились основные
события нашей жизни. В любом случае
замечательно, что его вспомнили, да и,
собственно говоря, не забывают. В этом
году, 1 апреля, в Одессе открыли памятник
Высоцкому в саду скульптур Литературного
музея. Памятник называется «золотое
сердце». Как всем известный персонаж
Данко, В.Высоцкий держит в руках свое
сердце. Он слишком активно тратил сердце,
которого ненадолго хватило, тем не менее тем не
менее данный человек успел сказать очень
много.
— Как будете отдыхать
в свободное от концертов фестиваля время?
— Я так давно не отдыхал,
что даже не знаю как ответить на данный
вопрос. Просто забыл, как это делается.
Я приехал на пять дней. Тем Не Менее я такой
коварный, что умудрюсь спать каждый
день во время фестиваля. Тем не менее,
отоспаться не удастся все равно, так
как работы достаточно много. 10 августа,
к сожалению, покину фестиваль и отправлюсь
в Екатеринбург.
— Продолжаете ли вы
курс похудения, который проходили в
немецком городе в 2007 году? Об этом писала «Севастопольская газета».
— Я стараюсь ограничивать
себя в тех продуктах, какие мне не
рекомендованы. Скажем так, со злобной
серьезностью я диеты не придерживаюсь.
Во всяком случае, это не мешает мне жить.
— Поделитесь рецептом
освежающего напитка в летние жаркие
дни.
— Могу рассказать, что пью
я. Очень холодный чай, часто каркаде с
небольшим количеством сахара. Завариваю
три литра каркаде, ставлю в холодильник
и потом с удовольствием утоляю жажду.
Очень полезно делать
домашний квас. На трехлитровый бутыль
требуется насушить сухарей из четвертушки
бородинского хлеба, добавить три ложки
сахара, 6 изюминок и залить все холодной
кипяченой водой. Поставить банку на
солнечный подоконник на пару дней, после
сцедить жидкость, а половину гущи, что
останется — добавить в следующий квас.
У вас будет целых три литра прекрасного
холодного кваса. Данный напиток очень
полезен! В свое время кока-кола боялась
соваться в края, где есть квас, а в итоге
купила некоторые квасные бренды.
