В ФГУП «ПАО Массандра» прошла традиционная ежегодная приемка винзаводов. Филиалы успешно сдали своего рода главный «экзамен» и готовы приступить к переработке винограда.
«Ни один сезон виноделия невозможен без комплексной проверки всех филиалов, всех заводов, всех производственных площадок «Массандры», — рассказывает генеральный директор предприятия Янина Павленко. — Традиционно в комиссию входят главный винодел, технический директор, заместитель по производству, начальник лаборатории, руководитель службы охраны труда. Эта комплексная проверка показывает готовность филиалов к сезону виноделия, вскрывает какие-то недочеты, какие ещё есть время исправить. В целом все филиалы готовы, а некоторые – это Алушта, Морское, Гурзуф – уже приступили к переработке винограда».
По словам Павленко, к сезону 2016 года филиалы «Массандры» удалось частично переоснастить.
«К новому сезону мы постарались уделить внимание филиалам. Где-то устанавливаются новейшие вакуумные фильтры, прессы, где-то – докупаются ёмкости. Вся эта работа в конечном счете направлена на то, чтобы к столу потребителя поступало высококачественное крымское вино», — говорит Павленко.
Как рассказала главный винодел «Массандры» Любовь Тарчинская, новое оборудование будет задействовано как в производстве традиционных крепленых вин «Массандры», так и натуральных сухих, которыми завод планирует расширить свой ассортимент.
«Наши заводы уже начали принимать первый виноград. Это Мускат Янтарный, — говорит она. — Следом пойдет Алиготе, Пино-гри. Плюс мы планируем собрать сорта, какие украсят купаж игристых вин — их «Массандра» планирует выпустить в 2017 году. Для вина, в производстве которого не применяется спирт, нужны особые условия хранения. Поэтому такая проверка очень для нас важна. Уже вторым этапом мы соберем виноград на производство наших традиционных крепленых вин – их объёмы мы также не сокращаем».
Вспомним, в ФГУП «ПАО Массандра» на прошлой неделе стартовала уборка урожая 2016 года. К работе на виноградниках первым приступил Алуштинский филиал. Массовые же полевые работы предприятие начнет с 20 августа. По плану производства винограда на 2016 год урожай должен составлять 43 центнера с гектара. Это более 15 тысяч тонн.
