Симферополь. Рестораны и кафе с 1 января 2019 года должны будут применять для приготовления пищи лишь обогащенную йодатом калия поваренную соль, такая же соль должны будет содержаться и в солонках на столах. Об этом говорится в разработанных минздравом РФ поправках в закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов», передаёт газета «Известия», сообщает издание «Крыминформ».

В пресс-службе подчеркнули, что очень скоро проект закона будет направлен в правительство. «В России одной из актуальных проблем остается появление заболеваний, связанных с дефицитом йода. По информации Эндокринологического научного центра минздрава России, дефицит йода на всей территории страны приводит к тяжелым последствиям. Ежегодно в специализированной эндокринологической помощи нуждаются более 1,5 миллиона взрослых и 650 тыс. детей с заболеваниями щитовидной железы», – рассказали в минздраве.

Также, что йодированная соль должна использоваться при приготовлении пищи и стоять на столах в заведениях общепита, все они должны будут покупать хлебобулочные изделия с йодированной солью. В свою очередь розничные торговцы должны обеспечить наличие в магазинах обогащенной соли. В минздраве пообещали, что противопоказаний для использования йода в соли для людей, страдающих хроническим воспалением тканей щитовидной железы, нет.

Дефицит йода в организме человека увеличивает риск возникновения рака щитовидной железы. Между городского населения доля йододефицитных нарушений меньше, чем в селе. Если в городе этим страдают 10-15% населения, то в сельской местности – 13-35%.