Необычные рецепты на основе творога

Об этом пишет издание «Крымская газета».

Творожное капучино

Ингредиенты: Творог – 450 г, пудра сахарная – 1/3 чашки + 1/2 чашки, кофе растворимый – 2 чайные ложки, шоколад чёрный – 300 г, сливки 35% – 500 мл.

Приготовление: Приготовьте ганаш (крем из шоколада и свежих сливок). Для этого в сотейнике вскипятите 200 мл сливок (отложите 2 столовые ложки) и растворите в них шоколад. Дать остыть. В отложенных сливках растворите кофе. В чаше блендера соедините творог, сахарную пудру 1/3 чашки и кофейные сливки. Измельчите до однородного состояния. Оставшиеся сливки взбейте вместе с сахарной пудрой. В прозрачные чашки выложите творожную массу, заполнив их наполовину. Сверху очень аккуратно выложите ганаш. Завершите всё слоем взбитых сливок. Поставьте в холодильник на 15 минут. Можно сделать с вечера и убрать на ночь в холод. Перед подачей украсьте капучино свежей малиной или другими ягодами.

Творожный мусс с фруктовым смузи

Ингредиенты: Творог (5%) – 100 г, йогурт (натуральный) – 2 столовые ложки, банан (небольшой) – 1 штука, киви (не мягкий) – 1 штука, мюсли – 2 столовые ложки, лимонный сок – 1 столовая ложка.

Приготовление: Творожный мусс можно приготовить без грамма сахара: естественным подсластителем в нём выступит банан. Его нарежьте кусочками, выложите в блендер. Добавьте йогурт и творог, пробейте до однородности. Киви почистите, пробейте блендером, добавив сок лимона. В стакан для подачи выложите слой творожного мусса. Посыпьте мюсли. Выложите пюре из киви и ещё один слой творожного мусса. Украсьте мюсли долькой любого фрукта или ягодами.