Простые и быстрые кулинарные рецепты, которыми любой мужчина сможет удивить свою подругу, сообщает издание «Крымская газета».

Салат «Разгуляй»

Ингредиенты:

• Пекинская капуста – 300 г,
• сёмга – 300 г,
• сыр – 200 г,
• перец болгарский – 2 шт.,
• шампиньоны маринованные.

Для соуса:

• оливковое масло,
• лимон – 0,5 шт.,
• душица (орегано) сушёная.

Приготовление:

Капусту, сёмгу, перец, сыр нарезать соломкой, грибы – на 4 части. Все компоненты уложить в салатницу, посолить и заправить лимонным соусом. Для приготовления лимонного соуса взять оливковое масло, сок 0,5 лимона и орегано. Взбить в блендере до получения однородной массы.

Закуска «Воздушный поцелуй»

Ингредиенты:

• Творог – 200 г,
• сметана (сливки) – 2 столовые ложки,
• огурец – 1-2 шт.,
• соль,
• укроп,
• петрушка.

Приготовление:

Взбейте блендером творог со сметаной или сливками до образования воздушной массы. Добавьте рубленую петрушку и предварительно на­тёртые на крупной тёрке огурцы. Слегка посолите и хорошо переме­шайте. Нарежьте укроп и щедро обсыпьте шарики-поцелуи, слегка прижимая зелёную «шубку» к белоснежным и очень нежным шарикам.

Грибы по-венесуэльски

Ингредиенты:

• 0,5кг свежих шампиньонов,
• 1/3 стакана (=80 г) 5% уксуса,
• 1/2 стакана (=120 г) растительного масла,
• 2-3 зубчика чеснока,
• 10 горошин чёрного перца,
• 1 чайная ложка соли,
• 2 чайные ложки сахара,
• 4 лавровых листа,
• укроп.

Приготовление:

Грибы вымыть, если они крупные, нарезать на половинки. Чеснок выдавить через пресс. В глубокую сковороду сложить все составляющие, закрыть крышкой и поставить на средний огонь. После закипания огонь убавить и варить 5 мин.

Остудить, переложить в банку и поставить в холодильник на 4 часа.

«Пьяная» курочка

Ингредиенты:

• Куриные грудки – 1 кг,
• лук репчатый – 3 шт.,
• чеснок – 1 зубчик,
• кориандр молотый – 2 столовые ложки,
• тмин молотый – 2 столовые ложки,
• паприка молотая – 1 чайная ложка,
• перец чили – 1 шт.,
• сок 1 лимона,
• соус соевый – 2 столовые ложки,
• масло растительное – 2 столовые ложки,
• сахар – 2 столовые ложки,
• свежая зелень,
• вино белое сухое – 250-400 мл.

Приготовление:

Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить, перец чили нарезать мелко. Куриные грудки нарезать кусочками, каждый проткнуть вилкой, сложить в герметичную ёмкость, посыпать луком, чесноком, чили, приправами. Добавить лимонный сок, соевый соус и свежую зелень. Ёмкость встряхнуть и поставить на холод на 2-3 часа.

На сковороде разогреть масло с сахаром до тех пор, пока сахар не растворится. Выложить на сковороду кусочки курицы без лука и обжаривать 5 минут. Положить лук из маринада и жарить 10 минут. Влить вино и тушить при закрытой крышке 25 минут, потом крышку снять и готовить ещё 10 минут. Украсить свежей зеленью.

Торт-форшмак из селёдки

Ингредиенты:

• Сельдь слабосолёная – 1 шт (450 г),
• сливочное масло – 200 г,
• репчатый лук – 1 шт.,
• яблоко кислое – 1 шт.,
• ржаной хлеб – 250-300 г,
• белый хлеб – 1 ломтик,
• вода – 50 мл,
• соевый соус – 1 чайная ложка,
• горчица – 0,5 чайной ложки,
• красная икра – 2 столовые ложки.

Приготовление:

Замачиваем мякиш белого хлеба без корки в небольшом количестве холодной воды. Крупную луковицу разрезаем на 4-6 частей. С кисло-сладкого яблока снимаем шкурку и вычищаем семенную коробку.

Филируем рыбу, то есть очищаем её от костей и шкурки. Все перечисленные продукты пропускаем через мясорубку со средней решёткой. После этого повторяем процедуру, добавив кусочки размягчённого сливочного масла. В получившийся рыбный фарш добавляем соевый соус, горчицу и столовую ложку красной икры. Перемешиваем с помощью столовой ложки, чтобы икра распределилась равномерно. Должен получиться однородный рыбный фарш с мелкими вкраплениями икры.

Берём ржаной хлеб и срезаем с него корки. Разрезаем буханку вдоль на три больших по площади, тем не менее не слишком толстых «коржа». Смазываем каждый кусочек хлеба толстым слоем форшмака. Укладываем «коржи» друг на друга стопкой, чтобы получился торт. Готовый торт-форшмак должен настояться в холодильнике минимум два часа перед подачей.

Шоколадный торт-экспресс

Ингредиенты:

• 100 г шоколада,
• 100 г сливочного масла,
• 2 яйца,
• 180 г сахара,
• 75 г муки.

Приготовление:

Растопите масло и шоколад. Смешайте в миске муку, сахар и яйца. Добавьте туда смесь шоколада и масла, потом перемешайте.

Вылейте эту смесь в антипригарную форму и готовьте 10 минут в предварительно разогретой духовке (210°C).

Коктейль «Кир рояль»

Ингредиенты (на 4 порции):

• 520 мл сухого белого игристого вина,
• 80 мл ликёра из чёрной смородины,
• кубики льда.

Приготовление:

Перед приготовлением поставить чистые сухие бокалы на 10 минут в холодильник. В подготовленные бокалы положить несколько кубиков льда. В каждый бокал налить по 20 мл ликёра. Долить вином (примерно 130 мл). По желанию украсить полосками лимонной цедры.