Cosmos Hotel Group запускает новый проект авторских гастрономических ужинов. Ведущий гостиничный оператор собирается познакомить гостей с многообразием оттенков русской кухни и кулинарными традициями разных стран мира. В проекте примут участие известные российские шеф-повара, пишет издание «Комсомольская Правда».
Серия гастроужинов откроется авторским вечером шеф-повара столичного ресторана «Белуга» Евгения Викентьева. Евгений – самый молодой повар из России, получивший звезду Michelin. Он представит блюда, приготовленные в лучших традициях русской кухни с использованием современных кулинарных техник.
Вечер «Гастрономическое достояние России» пройдёт 7 декабря в ресторане «Дикий», расположенном в отеле Cosmos Collection Izumrudny Les в Клинском районе Подмосковья.
«Гастрономический туризм набирает большую популярность между россиян и является неотъемлемой частью гостиничной сферы, путешествий и концепции гостеприимства, - комментирует президент Cosmos Hotel Group Александр Биба. - Мы уделяем особое внимание развитию собственной ресторанной службы, которая объединяет более 50 точек в 36 отелях сети в 22 городах страны. Для нас важно создавать не только комфортный и приятный отдых для гостей, но также знакомить их со всем многообразием гастрономии регионов России. Уверен, что авторские ужины будут востребованы, и в обозримом будущем подобный формат появится и в иных ресторанах нашей гостиничной сети».
Гастроужин в ресторане «Дикий» пройдёт в сопровождении живой музыки. Солистка Московского академического музыкального театра им. Станиславского и Немировича-Данченко Оксана Корниевская исполнит для гостей классические русские романсы под аккомпанемент фортепиано. К каждому блюду будет предлагаться лучший выбор из коллекции «Большое русское вино» от известных виноделов и хозяйств. Сориентироваться в винной карте окажет помощь сомелье Елена Журко. В финале вечера гостей гастроужина ждет сладкий сюрприз от шеф-кондитера Александра Логиновского.
Партнером мероприятия выступает российский косметический бренд Natura Siberica. Гости вечера получат в подарок органическую косметику, сделанную на основе природных компонентов: черной икры, алтайской облепихи, дикого меда, лосиного молока.
«При создании косметики мы в Natura Siberica вдохновляемся уникальными регионами нашей страны – Сибирью и Дальним Востоком, - сообщил генеральный директор ГК Natura Siberica Сергей Быковских. - Экстракты северных трав, дикие ягоды и коренья, собранные вручную в нетронутых лесах и полях, аутентичные рецепты красоты коренных народов Севера – все это мы применяем в нашей продукции. Как талантливые шеф-повара трансформируют традиционные ингредиенты при помощи современных кулинарных техник, специалисты Natura Siberica извлекают силу сибирских растений при помощи новейших научных разработок. Вот почему мы с радостью приняли приглашение Cosmos Hotel Group стать частью уникального проекта «Гастрономическое достояние России».
Следующие авторские ужины будут посвящены кулинарным традициям отдельных регионов России, кроме того, самым известным кухням мира. Партнерами гастропроекта выступят компании, также входящие в группу АФК «Система», в том числе производитель посуды и традиционных изделий Объединение «Гжель» и загородный клуб «Усадьба охотника» с собственным рестораном охотничьей кухни и производством экопродуктов.
