| {fde_message_value} | | {fde_message_value} | С приходом осени наступил грибной промежуток времени. Специалисты и любители рассказали, где лучше всего собирать грибы.
На полуострове велико разнообразие грибов, предположительно до двадцати тысяч видов. Большинство из них произрастает в лесах горного и предгорного Крыма, особо ценными, с вкусными плодовыми телами, высокой питательностью и приятным запахом, считаются белые горные, маслята, боровики, подосиновики и подберёзовики, пояснила доцент Таврического национального университета Ирина Просянникова.
Однако, выходя на «охоту», любители особо не задумываются, где и какие грибы собирать, хотя точно знают, к примеру, что за Симферополем растёт много шампиньонов, в Бахчисарайском районе маслят, а на Тарханкутском полуострове и возле озера Донузлав изобилуют степные.
По словам специалистов, в степной части можно собирать трюфели сумчатые грибы с растущими под землёй мясистыми плодовыми телами, однобочки, растущие больше не на земле, а на траве и кустарнике, рядовку серую, называемую «мышатами», дождевики (попасться может и в лесополосах) его шляпка покрыта мелкими шиповидными выростами.
В горных дубовых и смешанных лесах стоит побродить ради белых грибов (боровик) с крепкой, сочно-мясистой мякотью и мягким, слабо выраженным вкусом, опят с плотной, беловатой шляпкой и приятной на вкус и запах мякотью, подберёзовиков с неяркой, коричневой окраски шляпкой и плотной мякотью, подосиновиков с оранжево-красной шляпкой, толстой ножкой и посиневшей после среза мякотью, дубовиков с широкой шляпкой серовато-зелёного или тёмно-коричневого цвета, плотной лимонно-жёлтой мякотью, сыроежек с сухой кожицей, легко отделяющейся от шляпки, и белой (темнеющей) мякотью с мягким (иногда и горьким) вкусом.
В буковых лесах (район Ангарского перевала) часто встречаются грузди с воронковидной, с завернутым внутрь опушенным краем шляпкой и плотной белой мякотью, по запаху напоминающей фрукты, а также рыжики яркие красавцы с оранжевым плодовым телом и выделяющимся млечным соком красного цвета.
Ну а на вершинах гор, яйлах в изобилии можно найти шампиньоны и дождевики, похожие на кораллы оленьи рожки (или заячья капуста) со светлым (почти белым) или жёлтым цветом всего плодового тела.
Алексей ЛОХВИЦКИЙ. По материалам информационного агентства Крымская правда
Морозы, какие ударили по Крыму в данные выходные, значительно сократят урожай абрикосов на полуострове, говорят ботаники.
«Абрикосовые деревья, какие уже зацвели, останутся без плодов или их будет совсем мало, однако листья появятся, да и сами растения, конечно, выживут, рассказали ... |