В этом году община решила не отступать от традиции. Большую Менору установят на площади Восставших в воскресенье, 6 декабря. Торжественное мероприятие начнётся в 16.30 и включит также огненное шоу. Волонтеры будут помогать зажигать ханукальные свечи в домах пожилых людей, они же будут раздавать праздничное угощение — пончики.

Центральная Менора будет стоять на площади на протяжении восьми дней, о чем корреспондентам «Севастопольской газеты» сообщил главный раввин Севастополя Биньямин Вольф.

В переводе на русский язык слово «Ханука» означает «освящение», «обновление», и этому празднику — уже два тысячелетия и ещё сто лет, если иметь в виду 3622 год от Сотворения мира. Тогда еврейский народ разгромил войско греческого царя Антиоха, изгнал врага из страны и триумфально вернулся в Иерусалим, где, в первую очередь, принялись восстанавливать храм, оскверненный язычниками. Пока происходило восстановление, был временно, вместо утраченного золотого, установлен подсвечник из недорогого металла.

Это и была Святая Менора, для зажжения которой требуется было специальное оливковое масло. Но, как оказалось, из всех имеющихся кувшинов с маслом только один не был осквернен язычниками, но его хватит только на один день.

На доставку и приготовление масла, которое получали из особого сорта олив, произраставших только в одном месте страны, требовалось не менее восьми дней. Тогда-то и случилось великое чудо: Менора, вопреки ожиданиям, не только не погасла, а продолжала гореть все восемь дней, пока не приготовили новое масло. Это и было чудом Хануки.

Теперь для зажжения Меноры применяют не только оливковое, но и любое другое масло, вполне допускаются и просто свечи. Важно другое — Менору зажигают в память о спасении, чудесах и знамении.

Интересно, что в домах ханукальные свечи зажигают мужчины до захода солнца. Чаще всего, это делает глава семьи в присутствии всех домочадцев). С тем, чтобы они горели не менее получаса. Впрочем, их можно зажечь и позже, но обязательно до того, как домочадцы ложатся спать.

Существует также порядок зажжения свечей: начиная с первой правой, которую зажигают в первый вечер. Во второй зажигают её и рядом стоящую, в третий — две предыдущие плюс ещё одну, и так восемь вечеров.

Как считается, пользоваться ханукальным светом для практических нужд совершенно недопустимо, на него можно лишь смотреть. Для практического использования зажигают восьмую свечу — шамеш, которую устанавливают не в одном ряду, а несколько выше. Если одна из семи свечей случайно гаснет, зажечь её можно только от шамеш.

Вечера Хануки — это теплый семейный праздник. Ещё одно их название — «латкес-вечера», так главное блюдо, которое ставится на стол в данные дни, — картофельные оладьи или блины, поджаренные на масле, как память о случившемся некогда чуде.

Латкес

Приготовить латкес совсем несложно: сначала надо очистить и натереть на терке картофель, полученную массу выложить на сито, чтобы стек лишний картофельный сок. Потом отжать картофель через марлю. В полученную массу добавить 3 яйца, добавить одну натертую или мелко нарезанную луковицу, соль и перец по вкусу, 3 столовые ложки муки, 1-2 столовые ложки растительного масла.

Для выпечки использовать круглую форму (её можно использовать на плите и в духовке), которую требуется смазать маслом и слоем в 1,5 см выложить полученную картофельную массу. Противень поставить на средний огонь и после того, как основание хорошо пропечется, переставить его в духовку. Выпекать ещё 15 минут.

Достать, разрезать на треугольники. Подавать со сметаной и только горячим!