У студентов Академии биоресурсов и природопользования КФУ появилась уникальная возможность самим выпускать молочную продукцию и реализовывать её в торговых точках Крыма. Об этом журналистам сообщил директор Академии Сергей Додонов, передаёт журналист, сообщает издание «Крымское информационное агентство».

«У нас есть учебно-технологическая лаборатория по переработке молока. Она была создана прежде всего для того, чтобы студенты, обучающиеся по специальности технология переработки молока, имели возможность практического обучения по производству основных продуктов питания — молоко, сметана, кефир, масло и творог», — сказал Додонов.

По его словам, лаборатория была создана ещё в начале 2000-х годов, однако сейчас появилась возможность её модернизировать. Додонов сообщил, что в планах расширить линейку производства, среди них по производству мягких сыров.

«На этой лаборатории работают только наши выпускники или наши студенты последних курсов бакалавриата или магистратуры. Также она играет для нас роль научно-технической лаборатории, где испытываются новые виды продукции», — сказал Додонов.

Он отметил, что выпускаемая продукция экологически чистая, потому как в неё не добавляется ничего ни для увеличения, ни для удешевления: «Это, так сказать, старинный дедовский метод, как сказали нам коллеги с Кубани, ваше масло пахнет васильками».

Что касается объёмом переработки молока, то, по словам Додонова, ежесуточно перерабатывается пять тонн молока. Приобрести продукцию Академии можно в ряде торговых точек столицы.

«Спрашивайте университетский продукт. Повторюсь, сейчас мы производим молоко, сметану, творог, йогурт и масло», — уточнил Додонов.

Качество выпускаемой лабораторией продукции могли оценить министр внутренних дел Крыма Сергей Абисов и министр сельского хозяйства Андрей Рюмшин.