Картофель и макароны наиболее популярны в меню российских семей, хотя эти продукты принято считать не слишком полезными. Впрочем, их полезность можно повысить, если подойти к процессу приготовления правильно. О том, как это сделать, рассказала врач-диетолог, доктор медицинских наук Маргарита Королева, сообщают «Народные Новости», передаёт «РИА Крым».

Со слов Королевой, доступность перечисленных продуктов стала залогом их постоянного присутствия в рационе россиян, при этом картофель зачастую жарят с добавлением жиров или употребляют в виде пюре со сливочным маслом и молоком. Такие рецепты диетолог рекомендует забыть, а, чтобы получить пользу от этого овоща, она советует варить картошку «в мундире», предварительно её промыв. Так вреда для организма не будет, в то же время, вы получите целый набор углеводов и минералов, кроме того, хорошую порцию витамина С.

При этом, как говорит Королевой, без вреда для фигуры даже правильно приготовленный картофель употреблять следует не чаще дух раз в неделю, лучше в общем в сочетании с овощными салатами, а вот мясо и рыба в этом случае не подходят. Тем, кто особенно стремится сохранить стройность, она также рекомендует устраивать разгрузочные дни на картошке: один килограмм овощей, сваренных в кожуре, требуется съесть за 8 приемов, запивая большим количеством воды.

А вот в случае с макаронами главное — выбирать продукцию из твердых сортов пшеницы. Их можно добавлять в первые блюда или подавать к столу в качестве гарнира с овощами. Макароны Королева также советует есть не чаще двух раз в неделю.

Ранее врач-диетолог Анна Белоусова научила правильно готовить гречку. В соответствии с её рецептом, сначала гречку требуется прогреть на сухой сковороде, дождаться характерного гречневого запаха, и только потом переложить в кастрюлю. В почти готовое блюдо следует добавить кусочек сливочного масла, так как эта крупа полезно сочетается с животными жирами.