Вы ещё не жарили в этом году шашлыки? Тогда готовьтесь: по подсчетам аналитиков «Чек Индекс»«шашлычный набор» за год подорожал на 11%. Самый большой вклад в это внесли мясо и мангал (см. «Только цифры»), передаёт «Комсомольская Правда».
Аналитики сравнивали средний чек покупки 1-18 апреля в прошлом году и 1-18 апреля нынешние. То есть это данные о реальных закупках россиян в прошлом и нынешнем году. К слову, в сравнении с прошлым годом закупки «шашлычных наборов» упали на треть. Эксперты это связывают с двумя факторами. Первый — погода. В прошлом году в первой половине апреля она больше располагала к застольям на природе. Второй — поздняя нынче православная Пасха. В прошлом году она пришлась на 16 апреля, а в этом — пока ещё Великий пост (когда шашлыки кушать вообще-то не полагается), а Пасха будет только 5 мая.
Однако вернемся к ценам на шашлыки. Эксперты «Чек Индекс» при подсчетах взяли некое унифицированное уже готовое и замаринованное мясо для шашлыка (как правило, это упаковка с 1,5-2 кг свинины). Однако не все доверяют такое святое дело кулинарам супермаркета. Да и мясо может быть разным. Люди с кавказскими корнями будут кричать, что настоящий шашлык должен быть из барашка, а некоторые любители здорового (ну относительно) образа жизни голосуют за нежирную курятину. По этой причине мы дополнительно провели ещё свои мясные подсчеты, основываясь на данных Росстата. Да, мы знаем, что на шашлык или барбекю пойдет не всякая баранина, да, а также другие виды мяса необходимы не «среднестатистические». Однако отследить, как изменилась ситуация и не слишком ли дорогие у вас вкусы, данные цифры вполне помогут.
ТОЛЬКО ЦИФРЫ
Так за год изменился средний шашлычный чек
( 1-18 апреля 2024 г., изменение к 1-18 апреля 2023 г.)
