На улучшенной экспериментальной базе в Ливадии Национальный институт винограда и вина «Магарач» планирует развивать виноградарство на высшем уровне. В частности, будут реконструированы старые виноградники и высажены новые сорта. Кроме того, учёные намерены культивировать до 20-ти авторских сортов лозы и, соответственно, разрабатывать на этой базе новые марки вина.
По словам и.о. директора Национального института винограда и вина «Магарач» Виктора Загоруйко, Ливадийская база позволит расширить возможности проведения экспериментальных работ виноделия.
«Винзавод в поселке Ливадия представляет собой комплекс надземных и подземных сооружений. Особую ценность представляют старинные подвалы. Они находятся в очень хорошем состоянии, а также имеют все необходимые условия для приготовления вин высокого качества: как столовой группы, так и крепленой. Надземные помещения позволяют изготавливать вина по типу «Мадеры», − сообщил Виктор Загоруйко.
Напомним, уникальную винотеку «Магарача» перевели в безопасное здание в Ливадии. Помещение бывшей экспериментальной базы в поселке Отрадном рушилось под действием активных оползней на склонах.
«Мы обратились в Академию природоохранного и культурного строительства, и эксперты дали нам техническое заключение, в котором подтверждено, что данное сооружение и вправду находится в аварийном состоянии. После этого здания были внесены в Реестр аварийных. Соответственно, я, как руководитель, не могу допустить, чтобы в таких помещениях проходили какие-то работы», − прокомментировал ситуацию руководитель Агрофирмы «Магарач» Максим Черпак.
