В последние годы веганство становится все более популярным. Так ли полезен отказ от животной пищи и почему наш организм может пострадать при вегетарианстве — в эфире радио сказал профессор, диетолог Михаил Гинзбург, пишет издание «РИА Крым».
«Умеренное вегетаринство может быть полезно после 40 лет, когда врачи советуют ограничить потребление красного мяса. В то же время жесткое веганство, когда человек перестает принимать любые белки – рыбу, яйца, молочные продукты – чревато развитием многих болезней на фоне дефицита витаминов и микроэлементов», – считает врач.
По мнению Гинзбурга, нельзя ограничивать употребление мяса детям, беременным женщинам, девочкам-подросткам во время формирования гормональной конституции.
Также доктор советует заменить мясо рыбой, по полезным свойствам превосходящим первое. По мнению врача, сбалансированное питание, насыщенное овощами и фруктами наподобие средиземного, гораздо полезнее жестких веганских ограничений.
Тем временем, во второй половине жизни и вправду потребление животных жиров и красного мяса лучше свести к минимуму. В этом возрасте уместен переход на мясо птицы и рыбу.
Что касается похудения, то диетолог полагает, что веганство не дает никаких гарантий по сбросу лишних кило. А в определенных случаях усугубляет состояния, развивает анемию.
К любой моде профессор советует подходить обдуманно, исходя из личной ситуации и состояния здоровья.
