СТРАСТИ ИЗ ИНТЕРНЕТА
«Караул! Картошка с начала года подорожала почти вдвое!» - стращают россиян в интернетах. И правда, вроде бы разгар лета, а между самых быстро дорожающих продуктов - овощи и фрукты: картофель (+90% с начала года, по данным Росстата), свекла (+76%), яблоки (+33%). «Этот год аномальный, ценам пора падать, но сезонность нарушена», - пугают в новостных телеграм-каналах. Намекая, что дальше с ценами должно быть только хуже, пишет издание «Комсомольская Правда».
Помним-помним: весной также пугали аномальным годом. Мол, из-за майских заморозков не видать нам сезонного снижения цен на клубнику и черешню - все померзло и померло, покупайте сейчас за 800 рублей, а то потом будет 1000. Но пришел июль - и вуаля: её навалом по 400 рублей за кило. Сочной и сладкой - а не той кислятины, что продавали в дважды дороже в мае.
"На этом хайпе вокруг заморозков многие попытались просто сделать деньги или выбить дополнительную господдержку", комментирует директор Центра международного агробизнеса и продовольственной безопасности Российской академии народного хозяйства (РАНХиГС) Анатолий Тихонов.
Так и что у нас с овощами и яблоками? Ждать ли сезонного снижения цен и когда?
ПОЧЕМУ НЕ ПАДАЮТ ЦЕНЫ
Людям, выросшим не в городской многоэтажке,объяснять данную истину не надо. До сезона массовой уборки картофеля в большей части страны - ещё месяца полтора.
Да, на юге картошку вовсю убирают. И уже скоро начнут убирать в центральной части. Но речь о ранних сортах. Эта картошка более дорогая - её, свеженькой, пока не так уж много. И она долго не хранится. По этой причине сажают её хозяйства (в силу климатических закономерностей на ранней картошке специализируются больше южные регионы) ровно столько, чтобы быстро и выгодно все слету продать. Все мы видели эти пакетики с «новым урожаем» в торговых сетях - по цене они уступают свежей египетской картошке, но не сильно.
Как показывает статистика прошедших лет, настоящий «картофельный сезон» на прилавках у нас начинается не раньше второй половины сентября. В 2022 году, если верить Росстату, самыми низкими цены были в конце сентября и октябре. В прошлом 2023-м - с рекордным картофельным урожаем - с конца октября и аж по конец декабря. Этим и объясняется вроде бы феноменальное подорожание картошки с начала года: она в реальных условиях всегда во время ценового «несезона» стоит примерно вдвое дороже, чем в пик «сезона».
И в том, что в середине июля картоха у нас дешеветь упорно не желает, нет никакой особой «аномалии-2024». В 2023 году самыми высокими цены на неё были в конце июня и весь июль. А потом упали с 45 - 47 рублей в среднем по стране до 28 (см. «Цифры говорят»).
Примерно то же и с другими овощами из «борщевого набора» и яблоками. Как показывают нехитрые расчеты, в сезон большая часть плодов традиционно дешевеет по сравнению с серединой июля на 20 - 30%, а некоторые и на 70 - 80% (см. «Знай!»). И это не домыслы, это статистика предыдущих лет.
И это касается всех регионов - от Москвы до самых до окраин. Благодаря отлично налаженной доставке торговых сетей яблочный, картофельный и любой другой сезон в реальных условиях одновременно наступает по всей стране.
Всё будет ХОРОШО?
Но это были теория и история вопроса. А чего всё же в этом году ожидать на практике?
"Кроме сезонности, на цену влияет и ряд иных факторов", объясняет Анатолий Тихонов. "Вот сейчас, к примеру, начинается самый сезон абрикосов. Урожай их в этом году хороший. И мы вправе были бы ожидать, что на абрикосы будет хорошее снижение цен. Отпускные цены у производителей на них и вправду начали снижаться. Но дорожает доставка, потому как именно сейчас выросли оптовые цены на бензин (в разгар лета у нас традиционно встает на ремонт ряд нефтеперерабатывающих заводов. - Ред.). Вот и получается, что «хорошего» снижения уже не будет. Хорошо, если случится хоть какое-то."
Погода также вносит свои коррективы. Оценивать будущий урожай картошки и овощей - а соответственно, его вероятное влияние на цены, - со слов эксперта, пока очень рано. Жара и проливные дожди ещё не раз имеют возможность сменить друг друга.
"А каким окажется сезонное снижение цен на яблоки, будет ясно в районе Яблочного Спаса (19 августа). Это традиционно пик яблочного сезона в садах", говорит Анатолий Тихонов. "У нас, к сожалению, есть регионы, где в эту весну вымерзли целые сады - там, возможно, сезонного снижения цен на яблоки в этом году не будет или оно окажется меньшим, чем обычно. Но чего-то необычного в плане цен, с учетом импорта из достаточно большого количества стран - от Сербии до Турции, не ожидается."
