Цены на сливочное масло продолжают будоражить общественность: с начала года оно подорожало более чем на четверть. А ещё будоражат новости о том, как нас собираются спасать из этой ситуации. Как сообщили в Россельхознадзоре, с 18 октября начались закупки сливочного масла в ОАЭ, откуда ранее масло к нам никогда не импортировалось. Ко 2 ноября ввезено 90 тонн. В конце октября пошли поставки и из Турции, на 29 октября завезено 20 тонн, пишет издание «Комсомольская Правда».

Ну ладно Турция, там с климатом и сельским хозяйством все более-менее в порядке. Но откуда сливочное масло в Эмиратах, где сплошь пустыня и совершенно нет подходящих мест для коров? По телеграм-каналам уже пошло гулять видео: мол, масло из ОАЭ — на самом деле украинское, потому как своего там, в песках, нет и быть не может. Внимательный просмотр видео показывает: дама с украинским маслом в руках, которое предположительно поставляется в Россию из ОАЭ, определенно находится не в российском магазине. На упаковке масла - надписи по-арабски и по-английски, наклейки с переводом на русский — без чего у нас может продаваться только какая-нибудь нелегальная продукция — нет. Нет и квадратика с цифровой маркировкой, без которой масло в наши магазины также попадать не должно.

Но вопросы-то остаются. Откуда в пустыне производство масла? И окажет помощь ли импорт к нам из столь неожиданных стран снизить цены на наших прилавках?

ЕСТЬ ЛИ В ЭМИРАТАХ КОРОВЫ

"А вот зря над эмиратским маслом смеются. Коровы в ОАЭ есть, да ещё какие — надои там больше наших, российских", рассказывает «КП» директор Центра международного агробизнеса и продовольственной безопасности Российской академии народного хозяйства (РАНХиГС) Анатолий Тихонов. - Да, в этой стране климат — не подходящий для молочного животноводства. Но присутствуют высокие технологии, которые позволяют его там в реальных условиях чудом развивать. А Эмираты в последние годы также стараются иметь «все свое».

Со слов эксперта, производство молока и масла в пустыне, но, дело дорогостоящее, оно субсидируется за счёт доходов в иных сферах — Эмираты, как одна из богатейших стран, себе это позволить имеют возможность. С кормами помогает Австралия, фермы оснащаются климатическими установками, обеспечивающих арабским буренкам нужную температуру и влажность воздуха. Но, по понятным причинам, себестоимость сливочного масла из Эмиратов высокая и никак не ниже российского.

Окажет помощь ЛИ ИМПОРТ СБИТЬ ЦЕНЫ

За январь-сентябрь 2024 года сливочного масла у нас произведено 248 тысяч тонн, что на 1,8% меньше, чем за те же месяцы прошедшего года. Эксперты объясняют ситуацию выросшим спросом на сырое молоко с высокой жирностью — увеличилось и производство сливок, и производство сыров, которое более прибыльное, чем маслодельное. Вот на масло молока и не хватает (подробнее мы об этом уже писали).

Как заявляет министр сельского хозяйства Оксана Лут, у нас ещё в этом году и вырос спрос на сливочное масло «на фоне роста доходов населения». Увеличение импорта тут выглядит логичным — чтобы добрать недостачу. Правда, о засилье масла из Эмиратов или Турции вряд ли стоит беспокоиться. Достаточно сравнить цифры нашумевших закупок из этих стран (в десятках тонн) с поставками из Белоруссии, главного нашего торгового партнера по молочке — оттуда за январь-сентябрь к нам прибыло около 89 тысяч тонн сливочного масла.

"Дополнительные поставки из разнообразных дружественных стран скорее необходимы Чтобы показать, что масло есть, а будет ещё больше", говорит Анатолий Тихонов. "Вместе с тем они вряд ли имеют возможность оказать серьезное влияние на цены на наших прилавках. Просто потому, что импортное масло сейчас никак не может быть слишком дешевым. Цены на него на мировых рынках в этом году сильно выросли из-за сокращения поставок из Австралии, Новой Зеландии, а также других ведущих его производителей. И кто ж нам будет в такой ситуации поставлять дешевое масло? Но реального дефицита масла у нас нет, на прилавках и так ассортимент довольно большой. Есть проблема его доступности по цене, но в нынешних условиях, при вздорожавшей логистике и не самом высоком курсе рубля, она не очень решается за счёт импорта. Но, видя нынешние цены, люди уже сделали выводы и начали покупать меньше масла — торговые сети на это уже жалуются. И это не может не повлиять на цены. Примерно так было и с яйцами — и в какой-то момент цены откатились. По яйцам ещё была достигнута договоренность, что яйца второй категории — это социальная категория, на неё должна быть минимальная наценка торговой сети. И сейчас данные яйца второй категории лежат спокойно по 70-80 рублей. А рядом «несоциальные» имеют возможность лежать и по 150 рублей."

Ну а пока — вот ещё новости. Ждем партии индийского и иранского масла. Россельхознадзор согласовал поставки от производителей из этих стран.

КОММЕНТАРИЙ РОССЕЛЬХОЗНАДЗОРА

Масла из ОАЭ в магазинах нет, оно идёт на переработку

"Поступившее в Россию сливочное масло из ОАЭ произведено на территории этой же страны, что подтверждается ветеринарными сопроводительными документами, сертификатом происхождения товаров, а также маркировочными этикетками на упаковке и иными товаросопроводительными документами", сообщило ведомство в своем официальном телеграм-канале. - Ввозимое в Россию из ОАЭ сливочное масло поступает объёмом по 20 кг только для дальнейшей переработки.

Иными словами, в магазинах масла из Эмиратов мы не увидим. Съедим в составе каких-нибудь кондитерских или иных изделий, где по технологии применяется сливочное масло.